Разведение бычков на мясо как бизнес: выгодно ли держать быков – бизнес план и советы

Особенности бизнеса

Суть деятельности заключается в том, что нужно выращивать телят на мясо или разводить их и продавать живым весом.

Преимущества:

1. Небольшие финансовые затраты.
2. Нет проблем со сбытом продукции.
3. Быстрая окупаемость.
4. Нет необходимости в дорогостоящем оборудовании и технических средствах.
5. При содержании небольшого поголовья не нужно регистрировать свой бизнес, а значит, и платить налоги
6. После распада колхозов осталось множество фермерских хозяйств, уже оборудованных для разведения животных, которые можно приобрести за небольшую стоимость.
7. Можно самостоятельно контролировать весь период выращивания.

Недостатки:

1. Высокий доход появится только при большом количестве животных.
2. Придется много физически трудиться, постепенно приобретая специальные навыки и знания по уходу за животными. Либо альтернативный вариант – нанимать рабочих, что приведет к дополнительным издержкам.
3. Возможная конкуренция на рынке.

 

Первоначальные этапы организации бизнеса

Разведение бычков в домашних условиях для начинающих – дело сравнительно несложное, если все сделать правильно. В первую очередь, необходимо закупить животных и обеспечить им правильное содержание. Начинать лучше с 10-20, чтобы после получения первой прибыли и месяцев работы понять, как и что усовершенствовать, что – доработать и есть ли смысл покупать еще.

Животноводы советуют выбирать породы, которые быстро растут, мясо которых пользуется высоким спросом. Также учитывают регион расположения фермы – бывает, что в той или иной местности не приживаются животные определенной породы.

Наиболее подходящие породы для выращивания на мясо:

• Казахская белоголовая
• Быки шароле
• Шаролезкая
• Симментальская
• Герефордская

Меньше всего стоят молочные телята, которых до 3 месяцев придется кормить молоком, поэтому предприниматели для ферм чаще выбирают более взрослых животных, которые едят корма и траву. Молодняк закупают в мае, а осенью или в следующем году уже можно продавать мясо.

Разведение бычков может осуществляться двумя способами:

1) На свободном выгуле – требует обустройства выгона

2) В стойле – быстрый набор веса, возможность повышения агрессии животных, шанс появления заболеваний из-за недостаточной физической нагрузки

Для содержания бычков понадобятся помещения – строительство фермы потребует серьезных финансовых вложений, проще арендовать готовый комплекс и переоборудовать его по необходимости, потратившись на ремонт и реконструкцию. Строительство помещения обойдется в 200-300 тысяч рублей. Обязательно нужно обустроить загон, качественно и надежно огражденный.

Также нужно позаботиться про инвентарь и оборудование. Экономить на поилках, кормушках и т.д. не стоит, так как все это влияет на здоровье животных и качество мяса.

Бизнес-план: расходы и доходы

Составляя бизнес план по разведению бычков на мясо, нужно все очень тщательно просчитать и продумать. До начала запуска проекта подсчитывают все затраты и предполагаемую прибыль, изучают рынок сбыта, налаживают связи и занимаются оформлением всех необходимых и важных для ведения легального бизнеса документов.

Возможные риски

К возможным рискам следует отнести нестабильную ситуацию на рынках, предоставляющим комбикорм. Также необходимо учитывать возможные случаи заболевания животных и маркетинговые неудачи.

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо

Получить в банке кредит на развитие собственного производства очень сложно. Для получения кредита нужно собрать массу документов и предоставить банкирам хороший бизнес-план. Поэтому мы начали работать с План-Про. Консультанты компании составили очень грамотный бизнес-план, который приняли с небольшими доработками, и мы получили кредит на 80 миллионов рублей.

Александр Кошкарёв, фермер, Краснодарский край

Отзыв на бизнес-план козьей фермы по разведению коз

Качественный и скрупулёзно проработанный бизнес-план, составленный фирмой Plan-Pro.ru, позволил нашей ферме по разведению коз привлечь инвестирование на сумму 40 миллионов рублей. Особенно важно отметить, что проект бизнес-плана был сдан в срок, доработок не потребовалось. Отдельное спасибо за стильный дизайн документа.

Юлий Николенко, директор козоводческого хозяйства

Отзыв на бизнес-план молочного завода по производству и переработке молока и молочной продукции

На сайте plan-pro.ru купили готовый бизнес-план развития молочного завода. Работа выполнена качественно, бизнес-план удобен в использовании, хорошо оформлен, легко вносить изменения, финансовая модель молочного завода достаточно глубоко детализирована и удобна для корректировки цифр, все ее разделы понятны.

Николай Н. Л., г. Люберцы, производство молока

Отзыв на бизнес-план по откорму бычков

Для создания фермы по выращиванию и откорму бычков на мясо потребовался бизнес-план. Скачали готовый в План-Про. Сразу заметен профессиональный подход. В бизнес-плане содержится вся информация, произведены расчеты, составлена финансовая модель. С его помощью получили кредит в Россельхозбанке на сумму 40 млн. рублей. В текущей деятельности постоянно обращаемся к данному документу для контроля всех аспектов.

Смирнова Ирина Валерьевна, г. Томск.

Уход, кормление, разведение и забой

Если было принято решение сэкономить и приобрести новорожденных бычков, нужно быть готовым к круглосуточному уходу за ними на протяжении первого месяца жизни. Телят необходимо отпаивать молоком или заменителем три раза в день, лучше составить график и на постоянной основе придерживаться его.

Самая частая проблема в этой процедуре – это нежелание бычка принимать пищу самостоятельно. Поэтому придется запастись обычной детской бутылочкой для кормления с соской и практически насильно заливать жидкость в глотку. Однако, уже спустя неделю, когда животное поймет, что ему дают не отраву, оно начнет пить самостоятельно из ведра.

К траве теленка начинают приучать в месячном возрасте, ни в коем случае нельзя использовать для этих целей свежескошенное растение.

Молодой организм не в состоянии переварить столь тяжелую пищу, что может привести к поносу, а это тревожный знак. Более 50% бычков, начавших поносить, не выживают, поэтому на первых порах в кормушку кладут сено или солому. В этом же возрасте теленку в молоко начинают подсыпать комбикорм и постепенно сменять молоко водой.

В тот момент, когда животные привыкают к такой пище, их смело можно выводить на пастбище, но и тут есть свои нюансы:

• Производить выгул нужно после испарения росы.
• Не оставлять особей на открытом солнце.
• Своевременно их поить.

В этот период опасностей для здоровья теленка становится намного меньше, и в его рацион можно вводить дополнительные ингредиенты:

• Морковь.
• Свекла кормовая.
• Картофель.
• Соль.
• Кукуруза без плодов.
• Бахчевые культуры и т. п.

Конечно, можно обойтись одной травой и комбикормом, но тогда ждать максимального прироста в весе не стоит. Не нужно верить тем, кто утверждает о необходимости кастрации, достоверно известно – некастрированные бычки растут быстрее (+15-20 кг за 1 год).

С таким рационом телят держат до возраста 1-1,5 года, после чего осуществляется забой. Процесс этот не для слабонервных и требует определенных навыков, так что лучше задействовать профессионала. Тем же, кто решится осуществить процедуру самостоятельно, придется оглушить животное тяжелым предметом (кувалдой или тыльной стороной топора), после чего перерезать ему шею.

Далее острым ножом аккуратно снимается шкура таким образом, чтобы на ней не оставалось мясо. Разумеется, нужно стараться не повредить саму шкуру, которая также стоит денег. В завершение из туши извлекают желудок и другие внутренности и разделяют ее с помощью топора на четыре части, предварительно отделив голову и копыта. Именно в таком виде мясо отправляется на реализацию.

Прибыльное ли это дело?

Конечно, с первого дня не разбогатеешь, для того чтобы получать хорошую прибыль, следует вложиться в бизнес. Если имеется частный сектор, где можно построить сарай – это хорошо, в противном случае придется покупать небольшой участок, построить помещение для бычков.

Далее следует провести такие манипуляции:

Задачи	Затраты
Обустроить коровник	Кормушки, поилки, покрытие.
Закупить молодых бычков или телят	Стоимость одного бычка от 5 тысяч рублей до 20 тысяч, все зависит от породы. На 10 голов телят выйдет приблизительно 100 000 рублей.
Закупить на первое время корм	По стоимости это выйдет около 50 тысяч рублей на 6 месяцев вперед.
Обустроить загон и стойла	50 000 рублей
Закупка необходимого инвентаря	80 000 рублей

В общей сложности выйдет приблизительно 280000 тысяч рублей, возможно больше, а возможно и меньше. Также посчитаем временные траты:

Расходы	Сумма
Заработная плата наемным рабочим 2-3	40 000 рублей за 30 дней
Периодические вызовы ветеринаров	20 000 рублей за 30 дней
Аренда участка	10 000 рублей за 30 дней

На убой бычков можно вести, когда живой вес будет приблизительно 500-600 кг, такой вес животное достигает к 20 месяцам. Именно в этом возрасте бычки достигают желаемой живой массы. Выход мяса с одного животного составляет от 60 до 70%.

К примеру, бычок весит 450 кг (не очень крупный), с него мяса выйдет 270 кг. Килограмм телятины стоит в среднем 300 рублей. Получается, что с одного не крупного бычка получится 81 тысяча рублей. Если умножить эту цифру на количество поголовья, то выйдет очень внушительная сумма за мясную мякоть. Реализовывать можно и другие части тела:

• голова;
• копыта;
• внутренние органы;
• хвост.

Это еще принесет небольшую прибыль. Таким образом, бизнес полностью окупится уже через год. А спустя 3 года бизнес раскрутится. Если мясо будет поставляться в крупные точки, то потребуется регистрация деятельности и прохождение контроля качества мясной продукции.

В ниже представленном видео идет речь о кормлении бычков в домашних условиях и расходы, которые потребуются для откорма бычков для мяса:

Как выбрать животных?

При выборе породы нужно учитывать несколько важных показателей:

• Живой вес: отвечает ли теленок стандартам породы.
• Уровень развития, общее телосложение, наличие дефектов или недостатков.
• Родословная теленка (продуктивность матери и вес отца).

      

Закупка молодняка

При подборе особей следует обращать внимание на вес (оптимальный 90-100 кг) и возраст.

Предпочтительнее закупать молодняк на специальных фермах, которые занимаются разведением. Также можно приобретать телят у племенных заводчиков.

Низкой ценой при закупке обладают молочные бычки (до 3 месяцев их нужно выкармливать молоком).

Рекомендация! Лучше покупать особей, которые уже перешли на самостоятельное потребление травы и корма. Приобретать телят предпочтительнее в мае, тогда к осени следующего года можно будет вручить деньги.

Распространенные виды

От породы зависят некоторые особенности выращивания и период окупаемости. Фермеры рекомендуют покупать быстрорастущий молодняк, но не забывать при этом и про вкусовые характеристики мяса.

Перед выбором породы нужно узнать, какие особи подходят для содержания в регионе проживания (дорогие племенные бычки могут не прижиться в определенной местности). Список из лучших пород:

1. шароле;
2. казахский белоголовый;
3. симментальская;
4. герефордская.

Подробнее про породы можно узнать в следующих статьях:

• Красная степная;
• Молочные породы.

Особенности содержания и кормления

Разведение бычков на мясо в домашних условиях требует наличия определенных знаний, касающихся рациона питания и условий содержания.

Читайте также:  Разведение страусов как бизнес: с чего начать, как преуспеть

Закупку телят лучше всего наметить на апрель или начало мая, сдачу мяса – на октябрь следующего года (18 мес. — самый оптимальный срок выращивания). Важно выбрать животных, быстро набирающих вес. Чаще всего это телята, полученные при скрещивании молочных коров с мясными быками. Перед покупкой желательно показать выбранных животных ветеринару.

Покупать лучше телят старше одного месяца. В таком возрасте можно сокращать объем молока в рационе, выпускать животных на пастбище и приучать к корнеплодам и жидкому пойлу на основе муки из зерновых. В это время формируются внутренние органы, быстро растут кости и мышцы, прирост веса должен составлять 600 г за сутки. Для достижения такого результата травы мало. 3 раза в день нужно поить животных водой, в пойло добавлять обрат и соль. После достижения возраста 6-и месяцев (примерно в октябре) в рацион телят можно вводить отваренный картофель и тщательно вымытую кормовую свеклу. Прирост веса в этот период – 700 г в сутки.

Летом телят привязывают или помещают в изгородь из древесины. Площадь рассчитывается таким образом, чтобы на одно животное приходилось 10 м2. На пастбище телята выпускаются после высыхания росы, в сильную жару и на ночь перемещаются в помещение.

На зиму для бычков необходимо приготовить помещение со стойлами. Отапливать его не нужно, но температура не должна быть ниже +10оС. Подстилку необходимо менять регулярно, чтобы стойла всегда были сухие. Зимой можно ввести в рацион отходы от производства сахара, пива, спирта (если по близости есть подобное предприятие). Если отходов нет, нужно измельчать и запаривать зерновые. К году (в апреле, мае) объем сочных кормов в рационе увеличивается, объем зерновых снижается.

Весной быков к траве приучают постепенно, чтобы не вызвать расстройство пищеварения. Примерно за неделю норму от 10-и кг доводят до 70 кг, потом перемещают животных на пастбище. Если оставить их в помещении, они начнут болеть и станут агрессивными. Но для годовалых животных загон не подойдет, придется их держать на привязи. Это позволит бычкам быстрее набрать вес.

Бычки быстро набирают вес и подсушиваются на траве

Последние 2 месяца перед убоем животных следует привязать, чтобы снизить расход энергии. Содержать бычков дольше 18- месяцев не имеет смысла, так как прирост массы тела зимой снижается, потребление кормов увеличивается. К октябрю животные достигают веса 430-450 кг, выход мяса при этом 55-60%.

Откорм бычков на мясо: пошаговый бизнес-план, как вырастить бычка

Разберем пошаговый план для запуска бизнеса.

Выбор породы бычков для выращивания

Первым шагом по разведению телят будет приобретение молодняка. Начинающим бизнесменам не стоит покупать более 20 – 25 голов. Нужно опробовать свои силы в этом бизнесе, набраться опыта и после получения первой прибыли увеличить поголовье.

Для разведения бычков на мясо важно разбираться в породах, которые подойдут для мясного скотоводства. Методика вскармливания бычков и период окупаемости обусловлена выбором породы. Помимо скорости роста, важно учитывать вкусовые свойства мяса.Также надо учитывать, что не каждая порода подойдет для выращивания в вашем регионе.

Самые популярные породы бычков и их особенности приведены в таблице.

Порода	Вес теленка при рождении, кг.	Среднесуточные приросты до 1,5 года, гр.	Средняя масса взрослого быка, кг.	Убойный выход мяса, %	Описание
Герефорд	до 34	1000 — 1500	1000-1300	60-70	окрас – красный; короткая шея, большая голова и низкое тело; неприхотливы и выносливы; много едят.
Абердин-ангусская	до 16	1000	900-1000	70-80	окрас – черный или красный; шея крупная, голова маленькая; тонкие кости; корова дает много молока; отличаются строптивым характером.
Аквитанская	45	2000	1300	70	расцветка – пшеничная; туловище широкое и удлиненное; легко акклиматизируется.
Шаролезская	30-55	1000-2000	1300	65-70	окрас – кремовый; тело мускулистое с прямой спиной, широкий лоб и маленькая голова; не переносят низкие температуры; тяжелый отел; высокая продуктивность – до 15 лет.
Калмыцкая	до 30	1000	950-1100	55-60	окрас – красный или пестрый; тело округлое, мускулистое; быстро привыкают к любому климату и пище; отличается высокой плодовитостью.
Казахская белоголовая	20-30	800	950-1000	60-68	окрас – красный с белыми пятнами; массивная мышечная масса и крепкий костяк; неприхотливость к кормлению и пище; высокая выживаемость потомства.
Симментальская	32-42	1200	900-1100	62	расцветка – светло-рыжая; телосложение крепкое, грудь широкая; характеризуется высокой адаптационной способностью.

Читайте также про запуск мини-свинофермы.

Обустройство фермы

Чтобы содержать бычков, нужно обустроить специальное помещение. Можно купить землю и построить ферму самостоятельно или взять помещение в аренду. В России есть множество заброшенных ферм, которые в советские времена были собственностью колхозов. Поэтому при желании можно найти отличное помещение за бесценок, причем рядом с бывшей фермой наверняка будет пастбище для выгула животных. Но можно выращивать быков и без выгула. Животные, которые вырастают в стойле, быстрее увеличивают вес, но они склонны к заболеваниям, и со временем становятся раздражительными. Наличие загона сдерживает набор веса, зато бычки обладают крепким здоровьем и спокойным нравом.

При сооружении или переоборудовании, взятого в аренду коровника, нужно принять во внимание следующие аспекты:

• расстояние от жилых построек – не менее 300 м.;
• материалом для коровника может служить камень или газосиликатные блоки, но лучше всего подойдет саманный кирпич;
• крышу делают двухскатной: такая крыша прекрасно будет держать снеговую нагрузку, а на чердаке можно хранить сено;
• свободная площадь для содержания телят – 10 м2, для взрослой особи – 15 м2;
• высота потолка в коровнике – от 2,5 м.;
• наличие приточно-вытяжной или искусственной вентиляции;
• пол выполняют под уклоном в 2 – 3 см., наклонные полы легче чистить;
• коровник стоит оборудовать системой удаления навоза;
• температура – не ниже + 16 С.;
• для холодных регионов стены отделывают теплоизоляционным материалом;
• освещенность – 200 лк., оптимальная продолжительность освещения 16 часов;
• корма необходимо хранить в отдельном проветриваемом помещении коровника;
• предусмотреть помещение для изоляции больных животных.

После проведения ремонта в помещении нужно поставить перегородки из металлических труб, кормушки и поилки. При автоматическом кормлении применяются специальные боксы — установки, которые выдают пищу корове, по норме, и рассчитывают рацион на день.
Для работы понадобится купить трактор, кормораздатчик и грузовой авторефрижератор.

Закупка молодняка (телят)

Для покупки животных начинающему животноводу стоит обратиться за помощью к эксперту, который сможет помочь с покупкой. Только специалист сможет отличить здоровых телят нужной породы от «некондиции». Покупать телят лучше на больших фермах по выращиванию скота, а не на скотном базаре или у частников. Крупные фермы дорожат репутацией, и не будут продавать вам бракованных бычков.. На таких предприятиях цена бычка выше, но это окупает наличие сертификатов, прививок и породистость бычка.

Не стоит покупать телят младше полугода. Если брать 3-месячный молодняк, то придется самостоятельно переводить их на пищевой рацион взрослого бычка и делать прививки. Организм таких телят очень чувствителен к различным инфекциям.

Уход за животными: условия содержания бычков

Выращивание бычков требует соблюдения определенных правил ухаживания за поголовьем:

1. Телят необходимо периодически показывать ветеринару, и делать плановые прививки.
2. Коровник должен проветриваться, но при этом не должно быть сквозняков.
3. Пол в коровнике должен быть сухим. Для этого необходимо убирать навоз в загонах ежедневно.
4. Систематически нужно мыть поилки и менять воду.
5. В качестве привязи применять цепь, а не веревку: она легко рвется. Во избежание повреждений, под ошейник подкладывают материал.
6. На здоровье бычков пагубно сказывается влажная трава: при попадании в желудок она порождает брожение, что приводит к тимпании рубца. Поэтому животных нельзя отправлять на выгул до того, пока не уйдет роса или не высохнут листья после прошедшего дождя.
7. Летом поголовье нужно ежедневно выводить на выгул. Загон нужно обнести прочным материалом. В летний период бычков можно постоянно содержать на улице. Однако потребуется специально предназначенные будки из пластика для оборудования вольера.
8. В жаркую погоду бычкам нужно находиться в тени. Телят можно привязывать под навесом.
9. Телят и взрослых особей стоит содержать раздельно.
10. Два раза в месяц телят необходимо тщательно мыть и осматривать на присутствие повреждений.
11. Дважды в год бычкам обрезают копыта.

Как ускорить прирост веса

Во первых, необходимо учитывать, что выращивание бычков на мясо в домашних условиях более рентабельно, если животных не кастрировать —  прирост веса будет на 7-8% больше, потребуется меньше кормов, в мясе снизится объем жира, оно более нежное и сочное. Единственное неудобство – повышение агрессивности после достижения возраста 12-и месяцев.

Читайте также:  Овцеводство как бизнес для начинающего фермера + Видео

Во вторых, ускорить прирост массы дают возможность пробиотики. Так называют микроорганизмы, обеспечивающие нормальное пищеварение. Особенно они важны для молодняка, который нуждается в активации процессов пищеварения и повышении иммунитета. Поставляются пробиотики в виде порошков и жидкостей, состоят из живых бактерий, мелассы, сои, продуктов переработки зерновых и бобовых.

Третий важный компонент рациона – пребиотики, в состав которых входит зерновой крахмал, целлюлоза, лигнин. Эти вещества повышают активность существующей в пищеварительном тракте микрофлоры, стимулируют ее рост, улучшают перевариваемость кормов, предотвращают развитие дисбактериоза. При сочетании всех трех компонентов прирост веса за первых 6 месяцев достигает одного килограмма в сутки.

Кроме того, за животными должен присматривать ветеринар. Он определит, когда давать глистогонное средство, какие витамины необходимы. Рост веса у животных на прямую зависит от метаболизма (скорости обменных процессов) и состояния здоровья.  Чтобы улучшить эти показатели, нужно своевременно добавлять в рацион бычков витамины, микроэлементы и биологически активные вещества. Кроме прироста веса эти добавки позволяют сэкономить на кормах – при повышенной перевариваемости кормов требуется меньше.

Бизнес – план для личного пользования

Фермер сразу начинает со 2 раздела, производственного. Он выяснил, что ему необходимо закупить телят и корм:

• закупка полугодовалых телят весом 200 кг – 20 голов по 10 тыс. руб. обойдётся в 200 тыс. руб. Чем моложе телёнок, тем дешевле он стоит. Можно купить и за 5 тыс. руб., но бычок будет ещё слабым, неадаптированным к климату и корму;
• закупка кормов. Для убоя используют годовалых бычков, значит, корма понадобится на 6 месяцев. На сено, силос, концентраты планируется израсходовать – 60 тыс. руб;
• закупка тёлочек 10 голов – 160 тыс руб;
• фермер потратит на молодняк и корм 420 тыс. руб.

Бычку определят специальный рацион для ускоренного набора веса. В сутки он будет прибавлять 1100 г. В год телёнок будет весить до 500 кг.

№Полезная информация

1	Убойный выход мяса – 70%. Фермер получит с каждого бычка по 350 кг мяса
2	Он продаёт его в розницу по 450 руб. Общая выручка с 1 бычка составит 157500 руб
3	При оптовой продаже фермер выручит 105 тыс. руб., если цена 1 кг говядины будет 300 руб
4	С 20 голов выручка составит 3150000 руб
5	Валовая прибыль от бычков составит 2730000 руб

При учёте затраченных средств на корма прибыль составит 2130000 руб. Из этой суммы высчитывают затраты на электричество, отопление, зарплату рабочим, налоговые исчисления. После всех вычетов чистая прибыль может составить 2002600 руб.

У фермера подрастают тёлочки. У него появится возможность сделать бизнес на коровах, на молоке и на продаже телят. В год их вес составляет 300 кг. Через 2 месяца у них появится охота, их поведут на случку. Ещё через 285 дней, у коровы произойдёт отёл, появится молоко. По молоку делается идентичный расчёт.

После прогнозируемых расчётов фермер решает, сможет ли он самостоятельно закупить молодняк и корма или ему понадобится финансовая помощь.

3. Описание рынка сбыта

Сбыт продукции планируется осуществлять путем реализации на торговых точках районного центра или в ближайших городах. Имеется также предварительная договоренность с отдельными заготовителями. Продукция будет реализовываться в среднем по цене 350 рублей за 1кг.

Так как мясо отечественного производства в отличие от ввозимого мяса из-за рубежа пользуется большим спросом у населения, планирую развивать деятельность путем сбыта своей продукции производителям мясоколбасных изделий.

Мясо молодняка КРС реализуется на продуктовом рынке по среднерыночным ценам.

Какие документы нужны для открытия бизнеса на разведении бычков — регистрация и оформление

Выше в статье уже приводились виды организационно-правовой формы деятельности для бизнеса по разведению бычков.

Для личного подсобного хозяйства достаточно иметь участок размером с 2 га. Справка с органов местного самоуправления подтвердит, что территория используется под личные нужды для выращивания овощей. Владелец ЛПХ освобожден от уплаты налогов. Доход от выращенной на участке продукции не относится к индивидуальному предпринимательству. В том числе и реализуемое мясо.

Индивидуальное предпринимательство возможно только после получения регистрации в территориальном органе Федеральной налоговой службы.

При регистрации бизнеса индивидуальный предприниматель указывает по ОКВЭД код 01.2 – животноводство.

Для сельскохозяйственных производителей, к которым относится и животноводство, существует специальный налоговый режим — единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).

Для ИП налоговая ставка составляет 6 %.

Для индивидуального предпринимательства в этой сфере бизнеса также потребуются сертификаты, которые будут подтверждать качество мяса.

Порядок регистрации крестьянско-фермерского хозяйства осуществляется точно также, как и для ИП.

Финансовый план бизнес-плана по разведению бычков

Для составления финансового плана в рамках бизнес-плана потребуется расчет и прогноз выручки, прибыли и издержек предприятия по откорму бычков.

Расходы на выращивание бычков в бизнес-плане

Текущие издержки необходимы для создания нормальных условий для откорма бычков и обеспечения беспрерывного функционирования бизнеса. В бизнес-плане определены следующие основные статьи:

• Налоговые платежи – ххх руб.;
• Арендная плата – ххх;
• Коммунальные услуги – ххх;
• Заработная плата сотрудников – ххх;
• Маркетинг – ххх;
• Покупка корма – ххх;
• Проведение ветеринарных обследований – ххх.

Общая сумма составит от ххх руб. ежемесячно.

Доходы от выращивания бычков в бизнес-плане

Выручка фермы мясных бычков формируется за счет оптовой и розничной продажи продукции. В соответствии с бизнес-планом она достигает ххх руб. в месяц.

Что касается, прибыли, то чистая ежемесячная прибыль составляет – ххх руб.

Персонал для откорма бычков в соответствии с бизнес-планом

В бизнес-плане предусмотрен найм следующих сотрудников для предприятия по выращиванию бычков на мясо:

• Директор;
• Бухгалтер;
• Ветеринар;
• Менеджер по продажам;
• Менеджер по закупкам;
• Технолог;
• Рабочие.

Общая численность составит от 10 человек и будет зависеть от масштабов реализации проекта.

Выбор породы

Перед составлением бизнес-проекта по разведению крупного рогатого скота, нужно определить, какой именно продукт вы хотите получить. Существуют мясные породы, молочные, а также мясо-молочные.

Рассмотрим наиболее популярные и продуктивные породы мясного направления.

Казахская белоголовая

Преимущества:

• бычки этой породы легко переносят перепады температур;
• неприхотливы в еде;
• телята быстро набирают вес;
• имеют плотную шкуру, которая ценится в кожевенном деле;
• вкусное сочное мясо с жировыми прожилками (мраморная говядина);
• животные отличаются крепким иммунитетом и стойки к различным заболеваниям.

Недостатки:

• особи имеют узкий скелет, поэтому не могут набрать максимальный вес;
• недостаточная мускулистость тела делает мясо очень жирным;
• селекционеры стараются вывести еще более приспособленную к климатическим условиям породу, что приводит к потере мраморности.

 

Шаролезская

Преимущества:

• самый большой процент мяса с туши;
• качественный постный продукт;
• устойчивость к болезням;
• быстрый набор веса;
• хорошая адаптация к любому климату;
• неприхотливость в еде;
• долгий срок жизни;
• качество мяса не изменяется с возрастом.

Недостатки:

• раздвоенные лопатки;
• вогнутая спина.

 

Герефордская

Преимущества:

• хорошая адаптация к любым погодным условиям;
• быстрый набор веса у телят;
• вкусное сочное мясо;
• спокойный и миролюбивый характер;
• толстая эластичная шкура;
• неприхотливость в еде.

Недостатки:

• прожорливость;
• высокая чувствительность к сквознякам, из-за них животные теряют аппетит, а значит, хуже набирают вес.

 

Симментальская

Преимущества:

• очень послушные и понятливые животные;
• крепкая иммунная система;
• весьма быстрый прирост веса у телят;
• адаптация к любому климату;
• толстая качественная шкура;
• неприхотливость в еде.

Недостаток – некоторая медлительность, обусловленная неправильной постановкой конечностей.

 

Лимузинская

Преимущества:

• неприхотливость к содержанию;
• адаптация к любому климату;
• устойчивость к сильному морозу;
• крепкий иммунитет;
• большой процент мяса при забое;
• сочное вкусное мясо;
• быстрый прирост веса у телят.

Недостатки:

• агрессивность;
• непредсказуемость.

 

Предварительная подготовка к разведению

Требования к месту фермы

Для содержания бычков требуется много свободного пространства. С этой целью допустимо использовать ферму или большой дачный участок. Важно, чтобы неподалеку было место для выгула, к примеру, луг или поле.

Откорм бычков на мясо: пошаговый бизнес-план

В чем состоит смысл рассматриваемого проекта по разведению бычков на мясо? Предприниматель приобретает телят 5- или 6-месячного возраста, далее откармливает до достижения убойного веса: взрослый бык весит от 700 до 900 кг, корова – от 500 до 600 кг.

Основная часть инвестиций обычно тратится на строительство или приобретение (возможна и аренда) коровника, закупку телят и заготовку корма на весь период выращивания.

Совет от предпринимателя:

Уже во время выращивания предпринимателю стоит найти каналы сбыта для своей продукции. Это могут быть рестораны и кафе, оптовые базы, супермаркеты, а также производители полуфабрикатов из говядины.

Прежде всего, предпринимателю необходимо зарегистрировать свою деятельность. Можно оформить индивидуальное предпринимательство и выбрать упрощенную систему налогообложения (УСН 6%) – она лучше всего подойдет для данного вида деятельности. Стоит помнить, что при сбыте мяса в больших количествах оно должно обладать всеми необходимыми лицензиями и сертификатами.

Далее рассмотрим весь процесс организации бизнеса по выращиванию бычков по последовательным шагам.

Выбор породы бычков для выращивания

Прежде всего, выбирая породу бычка для выращивания, нужно учитывать, как быстро бычки набирают вес и насколько большой становится их масса к моменту забоя. Средняя стоимость теленка – 7-9 тысяч рублей.

Среди подходящих для выращивания пород можно назвать следующие:

1. Казахская: быки этой породы к убою достигают веса в 1000-1100 кг. Животные достаточно массивны. При убое выход мяса достигает 65%.
2. Герефордская: средний вес взрослого бычка составляет от 800 до 1200 кг. За сутки теленок такой породы набира 1,2 -1,5 кг. Выход мяса при убое варьируется от 60 до 70%.
3. Калмыцкая: порода известна своей выносливостью и может совершать длительные переходы на выгуле и при этом не терять вес. В среднем взрослый бык весит 900-1000 кг.
4. Симментальская: взрослый бык очень внушителен и весит 1,1 – 1,3 тонны. За сутки теленок в среднем набирает 900-1000 грамм.
5. Лимузинская: быки этой породы в весе превышают одну тонну. Телята также быстро набирают вес – от 1 до 1,3 кг в сутки;
6. Шаролезская: телята достаточно крупные – в среднем 40-44 кг. Быстро набирают вес – от 900 до 1000 г в сутки.

Обустройство фермы для содержания бычков

Обустройство фермы для правильного содержания бычков будет зависеть от региона. Если регион холодный, необходимо будет построить загон, площадь которого планируется из расчета 6 квадратных метров на одну голову. Если, помимо выращивания на убой, фермер планирует заниматься разведением, отдельную территорию необходимо выделить для телят из расчета 3 квадратных метра на теленка. Отдельно помещение выделяется для хранения корма.

Предпринимателю также необходимо определиться, постоянно ли будут животные находиться в стойлах, или же будет организован выгул. Телята в стойлах быстрее набирают вес, но часто становятся нервными и агрессивными. Выгул чуть замедляет набор веса, но зато животные спокойны и получают достаточное количество физических нагрузок.

При строительстве или приобретении коровника необходимо учитывать следующие моменты:

• Расположение не менее, чем в 30 метрах от жилых домов;
• Близость к источнику воды;
• Сарай из натуральных материалов;
• Возможность проведения электричества;
• Оснащение коровника вентиляционной системой;
• Двускатная крыша с чердаком для хранения сена;
• При необходимости – утепленный сарай;
• Окна для попадания дневного света;
• Площадь стойла для взрослого животного должна составлять не менее 3 квадратных метра.

В коровнике также устанавливают перегородки, чаще из металлических труб, а также поилки и кормушки. Если в коровнике живут более 10 телят, можно рассмотреть установку автоматической системы подачи воды и корма. В противном случае это весьма нецелесообразно.

Совет от эксперта:

Если помещение строится новое, лучше всего его возвести из блоков или кирпича, сделать наклонный пол из бетона, чтобы его удобно было чистить, а на него уложить подстилку из опилок или соломы.

Закупка молодняка (телят)

Если у вас нет опыта в разведении бычков, лучше отдать предпочтение покупке телят у крупных фермерских хозяйств. Там вы также получите необходимую вам информацию о происхождении телят и их здоровье.

Совет от эксперта:

Идеальным возрастом для покупки молодняка является 6 месяцев, когда проведены все прививки, а также телята переведены на взрослый рацион. Необходимо также помнить, что телята младше 5 месяцев уязвимы к различным заболеваниям.

Опытные фермеры часто покупают еще молочных телят: их выкармливают молоком и пристально следят за их здоровьем.

Сколько стоит бычок, будет зависеть от его породы и возраста. Цена варьируется от 5 000 до 10 000 рублей.

Уход за животными: как вырастить здорового бычка

Очень важно следить за здоровьем молодых телят, а также за тем, как быстро бычки набирают вес.

В коровнике температура воздуха даже в сильные морозы не должна опускаться ниже нуля градусов. Помещение всегда должно быть чистым, а поилки и кормушки – дезинфицированы. Для профилактики болезней животных, регулярно их должен осматривать ветеринар, который также своевременно делает прививки.

Летом предпочтительно выпускать телят на выгул: свежий воздух, солнце и зеленая трава положительно влияют на их здоровье, а впоследствии улучшается и качество мяса. Животные, постоянно находящиеся в стойлах, наоборот, часто испытывают стресс и достаточно нервные, что портит мясо при убое.

Одним из условий содержания является постоянная уборка навоза. Это хорошее удобрение можно также сбывать агропредприятиям.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Производство животноводческой продукции будет специализироваться на доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота (КРС).

Деятельность разделяется на 3 этапа:

• закупка молочных телят;
• уход за телятами, бычками;
• реализация полученной продукции (мяса), шкурок.

Цены за килограмм мяса планирую устанавливать в среднем 350 рублей за 1кг..

В год планируется реализовывать мясо 3-х откормленных телят (молодняка КРС) живым весом 1200 кг.

Выход мяса составляет 650 кг (54% от живого веса 1200 кг).

Оборудование

• Рацион здорового быка состоит из самых разнообразных ингредиентов, в основном это зерновые и бахчевые культуры, а также травы. Последний пункт требует особого внимания, для пропитания даже 10 голов ее потребуется очень много. То есть, обычной косой такие объемы не заготовить, поэтому без бензокосы (7 тысяч рублей) не обойтись.
• Естественно, для перевозки травы потребуется транспорт, сойдет даже обычный автомобиль с оборудованным прицепом.
• Если будущая ферма будет располагаться в обычном частном дворе, дабы избежать конфликтов с соседями из-за неприятного запаха, необходимо наладить вывоз отходов за черту населенного пункта. Тот факт, что такой материал выступает еще и в роли удобрения, практически исключает вероятность появления каких-либо проблем на данном этапе.
• Конечно, в идеале приобрести трактор, но это довольно серьезные вложения, которые чуть ли не удвоят общий бюджет выделенных на проект денег. Зато с помощью такой техники и при наличии различного навесного оборудования и лафета удастся и транспортировать груз, и убирать урожай, причем значительно быстрее и эффективней, нежели это получится сделать силами обычной машины.
• Также не нужно забывать про обработку зерновых культур (пшеница, ячмень, кукуруза и прочее), превратить их в муку поможет обычная мини-мельница, приобрести ее можно на любом рынке.
• Разумеется, такие ходовые инструменты в сельской местности, как тяпки, лопаты и вилы должны быть заранее приготовлены, ведь они будут использоваться каждый день.